送茶籽油去北京

我前几天写BLOG说要带清油到北京给我哥哥，结果那个翻译了《Don’t make me think》的Windy姐姐也要我带几斤清油给她，她也是湖南人，快做妈妈了，她知道清油是怎么出来的，这种油绝对是纯天然无污染。下面我介绍一下这种油的生产过程。

我们这是是丘陵地形，有山有田，田里种两季水稻，山上基本什么都不种，但有一种树我们叫茶籽树，长得很慢，不用施肥和管理，但四季常青，秋天开花，每年的中秋节后，果子就可以摘下来晒，晒干后裂开，里面的仁可以榨油，榨出来的油叫茶籽油。这种油我们叫清油，可以用来炒菜。还有种用途就是给死人照脚板，就是老人过世了，点一盏油灯放在脚旁边，老人家说是用来照亮黄泉路的，这是民间说法暂且不提。总之，农村采摘这种果子然后榨油是很早就开始的农业活动。

下面是图解茶籽油的生产过程，照片不全是今天拍的。

采摘，比我大四十岁的父亲在摘茶籽，拿一根竹杆把高处的枝条勾下来，脖子上挂着一个袋子装茶籽。

摘下来的新鲜果子是这样，有一层厚皮，需要晒干才会裂开：

裂开后是这样的果仁，它还有一层硬壳

晒干就是这样子的：

然后送到榨油的小作坊里，先碾碎，然后放锅上蒸熟

放在这钢圈里：

把钢圈和蒸熟的茶籽放到机器里压榨，油就出来了

父亲和母亲辛苦了一个星期，就是为了赶时间，让我去北京的时候能给哥哥捎上这些纯天然植物油，其它人家的晚稻的谷子都没有晒好，茶籽都没开始晒呢。我家才收获30来斤清油。留十斤给哥哥，剩余的可以去网志年会上卖，20元一斤，愿意买的人请留言订购。除了Windy之外，其它人限购一斤，算是为我的农产品销售事业打广告：）我会用矿泉水瓶装上一斤，一瓶二十元。对了，谁买了这种油，记得在食用前用火把油煎热一下，一来检查油里有没有水分，二来避免微生物影响健康，我们农产品的生产没有严格的卫生安全标准。如果对这种油的质量不放心，还是不要买。我是不信中医的人，我就不吹嘘这种油有什么保健美容效果了。跟别的油一样，能够补充能量，特别之处只在于这种油对湖南人而言很亲切，产量不高，有点难得而已。以后我若在 我的网上商店销售这油的话，我就把它当奢侈品高价卖给全国各地的湖南人或吃素的和尚尼姑，我估计这种植物油对北方人没什么吸引力。

不知道为什么，茶花是秋天开，记得小时候还有人指着满山的白色的茶花骗小孩子说下雪了。我今天拍了几张茶花的照片：

今天顺便拍到了门前的芙蓉花，湖南好像有一个别名叫芙蓉国，我不知道是不是因为有芙蓉花的原因。芙蓉其实很难看，跟小时候学校里老师别在学生胸前的卫生纸做的花一样的质地，芙蓉花超级像中用红墨水染的卫生纸做的大红花。

为了免得像去年养鸡一样，全被偷鸡人得了好处，今年父母就舍得杀鸡了，我每次开车回去都杀鸡，吃一个就少被偷鸡人占一点便宜。

吃过晚饭，又是天黑了，我又得开夜车当夜行人，上次夜行还摔了一跤。临行前和父母合影一张。

一个多小时后就到煤炭坝了，去店里买了一些简四毛熟食应付且听风吟的土特产要求，然后回家整理行装，准备明天就坐火车去北京了，送油上京去。Windy说我终于可以送货上门了。

对了，不知道毛向辉要不要这种油，我要想办法卖一瓶给他。回家后我可以跟我爸说，我把油送到北京给毛主席了。就算是别人听了，也有广告效果啊。毛向辉的大名可是如雷灌耳啊，我就没见过有人不服他的充沛精力和人格魅力，并且确实有人称他为毛主席 :-)